“好像用迷迭香的西点并不是太多。耗时费工的，需择时而作。简便快捷的，基本上做过了。正在黔驴技穷的时候，忽然灵机一动。法无定法，何必一定要仿制，自己发明一个呗。再没有比司康更快捷的了。加进果料，就是果料司康，加进迷迭香想必也不会坏菜。
启动懒人模式，连模具都省了，直接用刀切成几块，干净利落，不用洗模具，不用把边角余料重新揉合。
星星点点的迷迭香，嵌在司康面饼里，一副小清新的模样。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
迷迭香司康的做法步骤
-
1用料 -
2迷迭香洗净切碎 -
3低筋粉，泡打粉，盐，混合过筛 -
4加入糖和黄油 -
5抓搓成粗粉状 -
6加入蛋液，牛奶 -
7抓捏成团 -
8加入迷迭香 -
9抓匀 -
10擀成1.5厘米厚的片 -
11切成小方块 -
12放入烤盘 -
13表面刷蛋液 -
14放入烤箱，中层上下火200度，烤约15分钟左右， -
15表面金黄，出炉
小窍门
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。
揉面团时，揉匀即可。以防揉捏过多导致面筋生成过多，影响口感。
揉面团时，揉匀即可。以防揉捏过多导致面筋生成过多，影响口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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