食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱鱿鱼干的做法步骤
-
1鱿鱼干一条，提早两天泡发至Q弹，（家里没有食碱，我就只能用温水泡发，所以不是发的特别大，不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲） -
2泡发好的鱿鱼洗净，改刀切成长4厘米宽0.8厘米左右均匀的长条。 -
3洋葱切长片，倒入热油锅中煸炒片刻捞出待用 -
4锅中留底油放入葱姜辣椒爆香倒入鱿鱼条翻炒片刻，倒入黄酒去腥，再依次加入生抽（提鲜），老抽（着色）糖。略加一点清水煮两三分钟，起盖倒入洋葱翻炒到收汁即可， -
5洋葱鱿鱼干完成！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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