“朋友送了几条鱼，鱼肉我做了菊花鱼，剩了一些鱼骨，扔了可惜，就用它煮了汤。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐鱼骨汤的做法步骤
-
1锅中加水，放入姜片，蒜头，大火烧开。 -
2鱼骨切小段，豆腐切小块，西红柿切小片备用。 -
3锅中水开时，先放入鱼骨加盖中火煮十分钟，再放入豆腐和西红柿，大火煮开，转中火煮5分钟。 -
4加入适量盐，鸡精胡椒粉和食用油，关火，撒上切碎的葱末。鱼骨汤就做好了。
小窍门
如果想喝奶白色的鱼汤，就把鱼骨放进炒锅里煎一下再加开水中小火煲。我这是快手鱼汤，呵呵...
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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