“牛腩的做法很多，用酱焖是我最喜欢吃的方法，酱香浓郁，拌面条，拌米饭都是不错的选择”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱焖牛腩的做法步骤
-
1牛腩焯水，撇去浮沫 -
2砂锅放少许油，放郫县豆瓣酱炒香，再放甜面酱，最后放番茄酱 -
3放入牛腩翻炒至牛肉沾满酱汁 -
4倒入开水 -
5放入调料球，里面放香叶，白芷，花椒，丁香，大料，桂皮等，大火烧开，小火炖煮一个半小时 -
6汤汁收尽，出锅装盘
小窍门
三种酱的比例为1：1：1
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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