“当初看到孟老师这迷迭香瓦片的时候，猛然想起家里种有迷迭香。然而，奔向花盆的时候却发现，寒冬腊月，万物不长，土地荒芜，一片衰败景象。待到草长莺飞，花盆里一派欣欣向荣，忽又忆起此事。订下计划，留出蛋白，忽然又发现那瓶里竟然还正好有那么一点点橄榄油。真是诸事遂意，可以玩一次完全版了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
迷迭香瓦片的做法步骤
-
1用料 -
2迷迭香洗净切碎 -
3橄榄油中加入细砂糖，搅拌均匀 -
4加入蛋白，以不规则方向拌匀 -
5加入迷迭香，以不规则方向拌匀 -
6筛入低筋粉， -
7以不规则方向拌匀 -
8用勺取适量，舀在烤盘上，用勺背摊成直径约5厘米的圆 -
9找好距离，一个个摊好 -
10放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15分钟左右 -
11表面呈浅金黄色，出炉
小窍门
以不规则发现搅拌可以避免蛋白发泡，面粉起筋。
橄榄油也可以用其它液体有代替。
没有新鲜迷迭香可以用干燥的代替。
饼干很薄，烘烤时需注意火候，以免烤糊。
橄榄油也可以用其它液体有代替。
没有新鲜迷迭香可以用干燥的代替。
饼干很薄，烘烤时需注意火候，以免烤糊。
使用的厨具：电烤箱
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