“青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。豆腐皮营养丰富，口感筋道，是制作各种素菜的好原料。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒豆腐皮的做法步骤
-
1准备材料。 -
2豆腐皮焯水 -
3青椒切丝；豆腐皮切丝。 -
4锅中放少许油炒熟鸡蛋盛出备用。 -
5另起锅放少许油，爆香姜末、干辣椒放青椒翻炒。 -
6放豆腐皮、炒好的鸡蛋一同翻炒加盐、味精出锅。
小窍门
豆腐皮需要焯水去掉豆腥味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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