“孩子正是长个子的时候，鸡蛋是少不了的，平时做得最多的就是蒸蛋羹，鸡蛋羹不但味道鲜美，而且有营养，蒸时还可以添加一些配料，比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹，融入了荠菜的特有清香，还有丰富的营养，你也可以试试哦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜蒸蛋羹的做法步骤
-
1准备材料。 -
2把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中 -
3蛋打散，加温开水调散。 -
4荠菜切碎。 -
5碗中放盐，胡椒粉，荠菜碎和猪油拌匀。 -
6上锅大火开转中小火10分钟左右。
小窍门
个人觉得放点猪油比较香，也可以放香油，碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上，我一般用盘子，蒸的时候一定要大火转中小火。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
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