“周六，睡饱了，儿子还在学校，没事做点好吃的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
台州扁食的做法步骤
-
1春笋一小棵，蒜心一把，瘦肉二三两，鸭蛋两颗，胡萝卜，豆腐小块 -
2鸭蛋摊饼，切丁 -
3肉丁放点调味品，淀粉抓匀，适当加点水 -
4均切丁 -
5下锅炒 -
6起锅前加些美味鲜酱油，浓香扑鼻 -
7把馅裹在扁食皮里包好，两端要捏好，若放锅里散架就不好吃了。 -
8开锅了，像下饺子一样就行，等再次开锅就好了。因为里面本来就熟的。 -
9碗里切些韭菜，加点酱油，盐调好味，汤要多一点，营养美味鲜香扑鼻的午餐成了。
小窍门
下锅炒时按菜品烹饪时间的不同依次下锅，比如先放炒制时间长点的胡萝卜，最后放已经熟的鸭蛋。
使用的厨具：炒锅
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