“家附近的小超市从来不卖小香葱，大概是嫌它不耐储存，没卖不完就会很快变得不新鲜吧！这些还是我去早市买的，也就只有大超市或者早市有卖小香葱的。无奈，大超市离我家比较远！
早餐蛋饼我做过很多种，唯独没做过小香葱蛋饼。这次一试，还真的立刻喜欢上它的味道，颜色太好看、味道太鲜美了，以后一定要经常做。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香葱鸡蛋饼的做法步骤
-
1准备洗净的小香葱、鸡蛋。 -
2小香葱切碎，鸡蛋打入碗内搅匀。 -
3蛋液内放入少许盐，搅匀。 -
4再放入少许的面粉。（大约一汤匙） -
5搅拌一下，静置一会儿后彻底搅匀。 -
6放入小香葱碎。 -
7搅拌均匀。 -
8不粘锅内放少许花生油，小火加热。 -
9倒入蛋糊。 -
10迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。 -
11小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可盖盖焖一会儿）
小窍门
面粉不要多放，放多了颜色会发白、口感也不好。
使用的厨具：平底锅
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