“那个时候不知怎么和蚕豆较上了劲，家里2斤豆子硬是让我换着花样灭了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
兰花豆的做法步骤
-
1心血来潮买的豆子。 -
2用水泡一天或许更长一点。 -
3这是泡了一天一夜的豆子，明显的涨发了。 -
4用剪刀剪一小口。 -
5用厨房纸裹干水份。 -
6豆子冷油下锅。 -
7炸的过程，经常翻动一下，受热要均匀。 -
8中小火慢炸，炸酥即可。 -
9捞出沥油，用少许盐拌匀即可。
小窍门
豆子一定要泡发。
炸的时候常翻动，受热要均匀。
炸的时候常翻动，受热要均匀。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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小吃
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