“自己做的土司面包不管是否正规，吃起来都是美味健康。早餐来几片随意烤一烤，或者下午茶的时候直接就用手撕来吃，还可以随意添加自己喜欢的东东，惬意！这次的土司里面我就卷上了红枣泥，枣泥不用细腻，大块的，吃到口里香甜，味道浓郁，很是享受。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
牛奶红枣土司的做法步骤
-
1留下约10g蛋液，然后采用后油法用面包机和好面团。 -
2温室发酵两倍大。 -
3红枣去核，蒸10分钟后，用勺简单碾碎，大点块就可以。 -
4取出面团充分排气，松弛10分钟。 -
5分成三等分再松弛10分钟。 -
6取一个面剂子擀成长椭圆形。 -
7三折叠起。 -
8在擀开，宽窄要和土司模具一样。 -
9撒上一层枣泥。 -
10放入模具后二次发酵8分满。刷上余下的蛋液，盖好。入烤箱。 -
11190度，30分钟。出模。
小窍门
红枣不要碾的太细腻就可以，成块的吃起来很有味道。
烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。
烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具：电烤箱
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