“清明菜味甘、性平、无毒，入肺；具有祛风除湿，调中益气，止咳化痰的功效；还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
每年4月，也就是清明节的时候，家家户户都会去田里采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑，吃起来香甜软糯，独具风味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
清明粑的做法步骤
-
1清明菜准备好。 -
2淘洗干净切碎焯水。 -
3焯好后温热时倒入糯米粉中揉好。 -
4取一块包入自制的花生馅。 -
5锅中少量油，两面烙好后拨在旁边，放下一个继续烙 -
6烙好一圈后中间放适量水盖上盖子把水焖干即可。
小窍门
糯米粉揉得比包汤圆稀一点，全程一定要小火。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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