“将韭苔与鸡蛋搭配做成美味的早餐煎饼，非常美味。早餐吃既营养，又很开胃。韭苔食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭苔鸡蛋煎饼的做法步骤
-
1韭苔洗净沥水， -
2将沥水后的韭苔切成丁， -
3碗中加入面粉和水，搅拌成糊状， -
4加入韭苔末和盐，搅拌均匀， -
5加入鸡蛋，和白椒粉， -
6搅拌均匀， -
7不粘锅提前预热，撒少许油，将面糊倒入锅中，转圆，摊平， -
8待表面凝固翻面煎，煎至两面金黄， -
9出锅切成小块，即可食用。
小窍门
应选购鲜嫩的韭苔，不要太粗，颜色碧绿，发白的就已经老了。买时最好用指甲掐一下，如果掐不动就不要买了。
使用的厨具：不粘锅
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主食
家常菜
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