“吃了几天的素菜，爷俩集体抗议，我一想也是，不能天天阳春白雪白菜豆腐的，谁都会腻的。趁着周末休息的时间，好好给他们改善改善吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
鸡腿炖土豆的做法步骤
-
1鸡腿斩成块，入沸水锅内焯去血水后将鸡肉捞出 -
2土豆去皮洗净，切成块 -
3放入葱花爆香 -
4放入焯过水的鸡肉，翻炒至外表发亮 -
5放入土豆块继续翻炒 -
6放入老抽上色后，放入半勺葱伴侣豆瓣酱，豆瓣酱可以去腥提鲜 -
7放入清水适量 -
8放入适量盐 -
9放入一点蔬之鲜 -
10蒜切片 -
11放入蒜片炒匀即可 -
12盛出装盘
小窍门
鸡腿焯水，会去掉鸡肉的异味，使炖出来的菜味道更好。加入豆瓣酱会使菜品味道更鲜美。
所属分类：
热菜
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