“罗汉斋一般是素的，口味比较清淡，因为我家哥哥喜欢吃重口味的，我特意改良了一下，增加这个菜的风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
自家制罗汉斋的做法步骤
-
1笋干，木耳，冬菇发好洗净，所有材料切小块。 -
2小白菜切小块汆水。 -
3香菇和笋干烙干水份。 -
4肥肉爆出油，放入一大勺豆瓣酱炒香。 -
5放入所有材料翻炒，加入水和盐，糖，盖上盖子焖一会。 -
6放入蚝油。 -
7小白菜垫底，装盘完成。
小窍门
豆瓣酱可以用桂林辣椒酱代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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