“个人觉得这道菜非常适合人少，菜做得少的家庭，人少，菜少，营养可不能少哈，特别有小孩子的，几种蔬菜营养搭配很齐全，颜色也很漂亮，小朋友一定会喜欢，我女儿就很爱吃。
荷塘小炒有很多版本，有的加莲子、百合等清凉食材，有的加黑木耳，这些我都加过，不过百合虽然焯过水了放进去，还是有点淡淡的苦味，小家伙吃不习惯，所以我一般情况下这胡萝卜、藕、和荷兰豆这几种组合比较多一些。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷塘小炒的做法步骤
-
1荷兰豆去筋，洗净备用。 -
2藕去皮切成薄片，泡在清水备用。 -
3藕去皮切成薄片，泡在清水备用。 -
4胡萝卜切片。 -
5油锅放蒜片煽香。 -
6加入胡萝卜翻炒。 -
7把沥好水的藕片加进去翻炒均匀。 -
8最后加荷兰豆翻炒，可少滴点水，调盐等味。 -
9起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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