“酸黄瓜，从小吃到大的小吃，最简单的玻璃罐子装着，3、5块钱一罐。好像是从俄国传进来的吧，到青岛后也出去找过，基本没卖的，每次回东北就背两罐回来。这两年在进口超市看到有卖的，好像是德国的，价格不便宜，小小一罐也要十几块，味道没尝过。
酸黄瓜可以直接吃，酸酸的很开胃，汤也可以直接喝的，夏天没有食欲的时候最好用了。不过我更偏爱炒火腿肠，简单味道好还方便。
这个菜一定要用火腿肠才好吃，炒肉什么的就不是那个味道了，当然要用好点的火腿肠哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸黄瓜火腿肠的做法步骤
-
1原料：酸黄瓜火腿肠葱耗油 -
2葱白切成葱片。 -
3火腿肠斜刀切薄片。 -
4酸黄瓜斜刀切薄片，大小薄厚与火腿肠基本相同。 -
5锅中烧热，加少量花生油润锅。 -
6放入葱片炝锅。 -
7飘出葱香味儿后，放入火腿肠片翻炒。 -
8火腿肠片表面微焦时加入酸黄瓜片翻炒1分钟。 -
9加适量耗油调味出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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