“家里有抹茶粉，以前在法国就做过这种简单塔皮的塔，今天想起来，于是设计了这款处理家里抹茶粉的甜品。这种塔皮比葡式蛋挞的塔皮要简单很多，口感偏酥脆，”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制抹茶塔的做法步骤
-
1抹茶馅的做法，鸡蛋打散，加入牛奶，抹茶粉，糖粉，溶化的黄油，搅拌均匀，静置一旁待用 -
2塔皮的做法：黄油软化，加入对应量对应量的糖粉，拌匀，加入水，稍适静置，筛入面粉，用手和成面团，静置20分钟 -
3静置松弛好的面团，擀成薄皮儿，贴合在模具上，松弛20分钟 -
4倒入抹茶馅，八分满，送入预热烤箱，170度，约十几分钟，塔面略微焦黄即可 -
5出炉的抹茶塔，很香，建议趁热吃：）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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