正宗渍菜粉（酸菜猪肉炖粉条）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

“这道绝对算得上东北名菜了---猪肉酸菜炖粉条，在老家我们都叫“渍（ji）菜粉儿”。小时候到了冬天基本上没有什么青菜，家家都要在深秋的时候腌上一缸酸菜，整个冬天隔三差五的就能见到它的身影。印象里也不是很喜欢这道菜，经常吃得到嘛，一度将它列入了鄙视的菜单中，能不吃的时候都不吃的。

长大了离开家到了青岛，上学上班，取开始不时的想念那个味道，好不容易吃上了，相对于口腹的满足感，更是心里的那种亲切和对家乡的想念。

而且真正自己做了才知道，小时候吃起来那么普通的菜，要想做的好吃却并不容易。我也是失败了好几次又和老妈取经，才做出纯正东北味道的。”