“炎热的夏天已经蠢蠢欲动了~夏天最舒服的事情就是窝在沙发上一遍看着电视一遍吃冰淇淋~！！想想都美滋滋的吧。以前试过很多次冰淇淋的方子，但是步骤都很麻烦，还要隔几个小时搅拌一下，但味道总不是很理想，终于发现了川上文代的这个方子，超简单超顺滑而且还不用搅拌，味道就像外卖的冰淇淋。是我试过的最靠谱的方子了。自己在家做想吃多少就可以做多少哦~！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味奶香冰淇淋的做法步骤
-
1准备原材料。 -
2取蛋黄2个。 -
3蛋黄中加入白糖。 -
4加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。 -
5另取一个盆称入180g的淡奶油。 -
6然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。 -
7待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。 -
8然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。 -
9最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
冰品
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