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食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 未知 难度
自制奶油奶酪的做法步骤
-
1牛奶1L淡奶油180ml柠檬汁70g盐4g -
2把牛奶和淡奶油倒入锅中搅拌均匀小火煮到周边开始冒泡后关火 -
3倒入柠檬汁略微搅拌出现絮状物后加入盐静止10分钟 -
4洗干净屉布后放入水中煮开 -
5将三块屉布叠加铺在大碗上 -
6用勺子将奶倒在屉布上将酪蛋白和乳清蛋白分离 -
7收紧屉布用绳子系牢 -
8挂在阴凉处4个小时下面用碗接住分离出来的乳清 -
9放进盒子冷藏8小时以上 -
10成品 -
11分离出来的乳清
所属分类：
甜品
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