“这道菜不是真鸡蛋哦，而是加了彩色蔬菜的肉皮冻，亲有木有被骗到了？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩色水晶蛋的做法步骤
-
1准备好材料 -
2肉皮去掉肥肉，锅中放水，放肉皮焯水 -
3切好的肉皮放锅中煮制，加入盐和料酒，大火烧开后转小火慢炖1个小时至汤汁为奶白色 -
4在煮肉皮的同时，把鸡蛋壳放开水中消毒 -
5另起锅，烧开水，放入胡萝卜、玉米、豌豆粒进行焯熟，捞出备用 -
6煮好的肉皮汤倒碗中，加适量的鸡精搅匀 -
7将肉皮汤倒鸡蛋壳中，加入焯好水的彩蔬，晾凉后放冰箱冷冻2个小时，拿出来剥开蛋壳即可
使用的厨具：煮锅
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