“虽下着小雨，县里还是组织了春修水利。一年之计在于春嘛！在劳作时发现了挂着雨露，鲜嫩的艾草布满了田地，一簇簇的开着小花，这是我们本地的一种艾。于是想起了妈妈做的艾糍粑，那是妈妈的味道，就摘了些回家试着做做。艾草具有抗菌及抗病毒作用、平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力，艾草还具有一种特殊的香味，让人爱艾不舍。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
艾草糍粑的做法步骤
-
1洗净艾草。 -
2锅煮水开放入艾草煮软。 -
3倒入漏筛用凉水冲一下挤干水。 -
4用刀背敲碎。 -
5然后用刀剁成泥状。 -
6锅放水放入白糖煮融。 -
7加入艾草烧开。 -
8将煮好的料一起加入糯米粉揉搓。 -
9水不够加开水搓成粉团（以不粘手为好）。 -
10取适量的团搓成团压成饼状。 -
11锅放油小火煎至两面黄爽并用铲压压两面。 -
12开少许水用锅盖一下，使其变熟。要用小水焖哟！ -
13吃在嘴里有着艾草淡淡的清香。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
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