“茄汁虾仁是一道经典的开胃美食。虾仁鲜美，料汁酸爽可口，再加上爽脆清香的马蹄，真是令人停不了口啊！
选择亨氏3大理由：一、不添加防腐剂“苯甲酸钠及梨酸钾”含量为零。二、采用科学3优锁鲜包装，保质优、保存优，轻松易开，最大限度保持番茄口感，口味及营养轻松锁住！三、精选出品于全球番茄种子专家，源自非转基因优质红熟番茄，加工过程严格按照国家绿色食品要求进行品质管理，安全、优质、营养！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁虾仁的做法步骤
-
1准备材料。 -
2把鲜虾剥壳去头，取出虾肉，挑出虾线，清洗干净。 -
3撒少许盐和淀粉，湿淀粉后用手抓匀，挂上一层薄糊备用。 -
4姜切成姜米，马蹄改三块。 -
5凉锅热油，七成热时，将虾仁炸一下，注意虾仁不要炸得太久，外表稍有绷皮发硬即可。 -
6将马蹄也略炸下。 -
7锅中留底油，放入姜米，跟着下入番茄酱，加入糖，盐，白醋，勾少许水淀粉。 -
8放入虾仁和马蹄，翻炒均匀即可。 -
9酸爽可口。
小窍门
1、给虾挂糊，可以保持整齐，保持水分和营养。
2、本身味道比较清淡，不能用葱和蒜，否则遮盖虾仁的鲜味。
2、本身味道比较清淡，不能用葱和蒜，否则遮盖虾仁的鲜味。
使用的厨具：炒锅
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