“芹菜具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
培根木耳炒西芹的做法步骤
-
1准备食材。 -
2培根切成片。 -
3锅里不放油，煎香培根肉盛出。 -
4芹菜切片。 -
5发好的木耳撕成小朵。 -
6煮锅中加水，炒芹菜。 -
7炒锅中留底油，炒香葱末，姜末。 -
8放芹菜翻炒片刻。 -
9放木耳，培根一同翻炒，加少许盐，味精即可。
小窍门
芹菜焯水时间要短，否则就不脆了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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