“玉竹味甘，性平;归肺、胃经;具有润肺滋阴，养胃生津的作用。
玉竹质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉竹红枣生鱼汤的做法步骤
-
1准备所需材料。（生鱼买时已处理干净） -
2生鱼洗净切成两半，猪展肉洗净一分为二。 -
3红枣去核洗净，北芪、玉竹洗净、姜切片。 -
4锅内放水烧开，放入生鱼、猪展肉焯烫去血水。 -
5捞起洗净。 -
6将焯烫过的生鱼、猪展肉放入瓦煲内。 -
7再加入红枣、玉竹、北芪、姜片。 -
8加入适量清水。 -
9将瓦煲坐炉子上，开大火烧开，转小火煲1.5小时。 -
10加入适量的盐调料即可。
小窍门
肾炎初起时，用生鱼煮汤，不放盐，饮汤食鱼，有很好的功效。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
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