“本来今天是准备做皮蛋瘦肉粥的，回来的时候从车库里找了2个皮蛋，想着楼上的冰箱里应该有瘦肉，就没有在车库的冰箱里拿肉，谁知在楼上冰箱翻了半天，也没有找到肉，懒得下楼去车库冰箱里拿瘦肉，正好从冰箱里翻出腊鸭腿，于是就煲了一锅腊鸭腿粥，老公一连吃了2碗，到晚上下班回来还问，剩下的腊鸭腿粥怎么没有啦，我还要吃呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香葱鸭腿粥的做法步骤
-
1大米，糯米适量 -
2淘洗干净后，加适量水浸泡半小时
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3腊鸭腿一个，加清水浸泡1小时，去骨切丁备用
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4把浸泡好的米倒入砂锅，加适量水大火烧开
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5烧开后加入腊鸭腿丁，继续煲至粘稠软烂
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6加入适量的盐，放入葱花，胡椒粉调味
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7出锅，可以美美的开吃啦！
小窍门
鸭腿本身是腌制品，有咸味，等粥好后，如果嫌淡的话再根据个人口味加入适量的盐。我煲好后尝了下，咸淡适中，就没有额外再加盐
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
粥
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