“今天在菜市场碰到了卖野菜的，我也不知道这种菜的学名叫什么，我们这里俗名叫：猫妮菜，名字很好玩吧？！这种菜是春天生的野菜，可以凉拌，还可以下面，很好吃的。拌了一盘，我和老公两个人都没吃过瘾。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌猫妮菜的做法步骤
-
1买回来的野菜：猫妮菜，清洗干净 -
2开水焯烫一分钟， -
3烫熟后捞出快速摊开晾凉 -
4生抽、醋、辣椒油和适量的盐调整一个料汁 -
5麻辣花生米稍微压碎一下。 -
6把晾凉的菜放入盘中，倒入料汁，把压碎的花生米也放上 -
7拌均匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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