“无意中在朋友的相册里看到面包的照片,勾起了童年的回忆~豆沙面包圈和火腿面包~
不敢买超市卖的"化工"面包,索性自己在家做来吃~
今天一下做了两种~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
幸福豆沙面包圈的做法步骤
-
1把鸡蛋液,牛奶,和水倒在一起.倒入面包桶 -
2把盐和糖放在两个不同的角落,我把糖放在左下角,盐放在右上角. -
3倒入面粉后,在中间挖一个小洞,放入酵母,在用面粉把洞盖住.开始和面. -
4这个面包机第一次用,没多少选择,和面就一个选项,7,生面团~. -
5搅第一个十分钟后. -
6两个十分钟后,开始变得光滑.但是没有筋. -
7第三个十分钟后,放入黄油,继续和面.十分钟.然后把面团放在温暖的地方发酵. -
8发酵好的面团,分几分,搓成长条. -
9搓成长条,做鸡腿面包.把搓好的条条均匀裹在火腿上即可. -
10豆沙面包圈,把一块面团搓圆,压扁, -
11像包包子一样裹入豆沙馅儿,收口向下. -
12用擀面杖擀成椭圆形,在上面用刀竖着割一条条的口.然后反过来卷起来,两头粘在一起. -
13两头粘在一起是这样的. -
14刷上蛋黄液,撒点芝麻,静置15分钟.放入烤箱175摄氏度,350华氏度15分钟即可. -
15面包圈的成品图. -
16鸡腿面包的成品图~
小窍门
1.和面一定要到出薄膜才可以.
使用的厨具：电烤箱
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