“竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。现在真是吃竹笋的最佳时候。用竹笋搭配上其他蔬菜，炒出来的菜五颜六色味道鲜美，非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
竹笋炒肉片的做法步骤
-
1备好所需食材 -
2青椒切块、竹笋切片 -
3青蒜苗切寸断，里脊肉切片用料酒胡椒粉淀粉抓匀 -
4炒锅倒油滑炒肉片盛出备用 -
5另起锅倒少许油先下青椒翻炒 -
6接着放竹笋翻炒片刻 -
7放入青蒜段翻炒 -
8放木耳翻炒 -
9再把炒制的过的肉片重新倒回锅里 -
10加少许盐、生抽调味 -
11最后加水淀粉勾芡出锅
小窍门
木耳泡发后再用锅煮数分钟口感更好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
私房菜
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