“石斛淮山枸杞煲瘦肉，功效：润肺生津养肝补肾
石斛有良好的养阴生津作用，石斛搭配枸杞、淮山煲汤能滋阴养肾，养润肺腑增强肺部功能，石斛有利于调节人体机能，使得人体经络能够疏通，使得人体血液能够正常地循环。对糖尿病降糖有非常好的减缓作用。
石斛是比较耐煲的药材，拍扁鲜品石斛会有粘液出来那正是石斛的精华液。用鲜品石斛煲汤最好拍碎甚至加水搅烂煲汤更好。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
石斛淮山杞子肉汤的做法步骤
-
1鲜石斛枸杞子，淮山，瘦肉（或是猪骨，禽类）调料：盐 -
2鲜品石斛去掉枯枝烂叶洗净拍扁 -
3石斛是比较耐煲的药材，拍扁切小粒甚至搅烂来煲汤更好 -
4瘦肉洗净切块 -
5枸杞子洗净备用 -
6将石斛，淮山，瘦肉放进砂锅，放足够的清水大约2500毫升左右 -
7大火煲开改小火煲1.5小时 -
8放进枸杞子继续煲 -
9煲半小时关火放盐调味我们口味比较清淡煲汤基本不放盐调味
小窍门
石斛拍碎或用搅拌机加水搅碎煲更容易出味
使用的厨具：瓦煲、炖盅、焖烧锅、汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
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