“鱿鱼烧芹菜是我们这里的一种经典烧法。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱿鱼烧芹菜的做法步骤
-
1鱿鱼 -
2鱿鱼去掉内脏，洗净切段 -
3备用的芹菜 -
4芹菜摘去叶子，洗净切段 -
5油锅加热，放入姜片及大蒜子爆香 -
6倒入鱿鱼翻炒，加盐、白糖、料酒 -
7倒入芹菜翻炒，加适量水 -
8出锅装盘
小窍门
要大火翻炒，鱿鱼不要烧得太老了
使用的厨具：炒锅
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