“瘦肉作为日常膳食结构中主要的食物来源之一，含无机盐丰富，尤以含铁、磷、钾、钠等较多。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
瘦肉汤的做法步骤
-
1备用的瘦肉 -
2瘦肉切片 -
3加适量盐、白糖、料酒和酱油 -
4加适量水 -
5放蒸屉上蒸 -
6蒸大概三十分钟即可 -
7撇去上面浮着的沫，加上葱花
小窍门
蒸好后在撇去上面浮着的沫
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
汤类
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