“第一次学做熏鱼买了整条的青鱼去头切块。。。。
出锅后家里人评价还不错涅哈哈
我爱吃鱼味道好好(*^__^*)”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
传统熏鱼的做法步骤
-
1将整条青鱼去头洗净切成块状沥干水分后放少许盐、葱姜腌制大约半小时 -
2将腌好的鱼块放进油锅里煎炸两面金黄少许老些 -
3炸好的鱼块装盘待用 -
4鱼块重新倒入锅中放葱姜、八角并用老抽、料酒、盐和糖调料，倒适量清水中火烩烧 -
5等卤汁差不多收干即可出锅----自制传统熏鱼
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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