“前天做了一款添加泡打粉的司康，如果你对泡打粉介意的话，这款酵母版司康一定会让你吃的更安心的，只不过等待时间长些，没有泡打粉版司康来的快速。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酵母版蜜豆司康的做法步骤
-
1原料。 -
2混合所有粉类，倒入玉米油搓成小粒。 -
3倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团，醒10分钟。 -
4把面团压扁，放入蜜豆，包好。 -
5再擀开，注意不要擀破。 -
6再放蜜豆。 -
7包好蜜豆，整成饼状，放入盆中，蒙保鲜膜等待发酵。 -
8发到2倍大。 -
9直接按扁，切块。 -
10放入烤盘，刷蛋黄液，放入烤箱中层再次发到1.5倍大后，上下火，烤15分钟即可。 -
11烤好的样子。貌似发的不够大，因为按得太薄了，个人觉得1.5厘米厚就比较合适。
小窍门
司康放凉后会变的有些硬，建议微波炉高火30秒，立即恢复松软口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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