“在店里吃火锅，每次都必定会点一道面点，叫“三色面”，这道由三种颜色的面条组成的主食，不仅让人赏心悦目，更重要的是，混合了蔬菜汁，营养也很丰富，所以，我们自己在家也可以做出好吃的蔬菜面。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蔬菜手擀面的做法步骤
-
1将紫甘蓝洗净，撕成小块。 -
2将紫甘蓝加清水放入搅拌杯中。 -
3打好的紫甘蓝汁备用，不用过滤掉渣。 -
4把紫甘蓝汁倒入面粉中，一般水与面粉比例为1:2 -
5揉成紫色的面团，用保鲜膜包好醒发20分钟。 -
6用擀面杖将醒好的面团擀成大薄片，厚度尽量一致。一边擀面一边撒些干面粉，防粘。 -
7最后，将面片折起来后，用刀切成条状，手擀面就做好了，自己家做得手擀面容易回潮，所以可以撒些干面粉。
小窍门
TIPS：1、蔬菜中的渣子不用过滤，不影响面条的口感，而且保持了营养。
2、除了紫甘蓝外，可以用胡萝卜汁、绿叶菜汁代替，既好看又好吃。
2、除了紫甘蓝外，可以用胡萝卜汁、绿叶菜汁代替，既好看又好吃。
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
孕妇
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗葱油龙利鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2一字肩连衣裙的穿搭，凸显出强大气场，女人味十足
- 3正宗懒人版日式咖喱——苦夏中的美味的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗马蹄糕---广式茶楼的经典小吃的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗咖喱烤麸年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗卤南美白对虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗蒸豌豆花菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗豆腐果炖肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗米粉孜然锅巴的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗水豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
