“ 【土鸡蛋炒芹菜】脆脆的芹菜真好吃
菜名怎么起，自家吃的菜，这种家常菜，有什么就叫什么，用了土鸡蛋和芹菜，菜名也就如此吧！
这菜炒出来，放桌子上好长时间了，阿姨看了又看，愣是没有看出来炒的是什么菜。少有的金黃色，很漂亮。
这蛋是我姑姑自家养的鸡生的，真真的好！香香的鸡蛋配上脆脆的芹菜粒，很好的下饭菜。这菜没有加调味料，吃的就是食材本身的香鲜味儿。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土鸡蛋炒芹菜的做法步骤
-
1材料图。 -
2将芹菜和香葱切小粒，鸡蛋找散。 -
3炒锅倒油烧热。下入葱和芹菜粒炒香炒透。 -
4漫漫的淋入蛋液， -
5中火慢慢加热锅子，底部凝固后用筷子轻轻的翻动一下。 -
6蛋液全部凝固后放上盐，离火拌均匀即可出锅。
小窍门
芹菜的量不要太大，一定要切成碎粒。
将菜粒炒透后再淋入蛋液，这样子蛋炒出来比较嫩。
将菜粒炒透后再淋入蛋液，这样子蛋炒出来比较嫩。
使用的厨具：炒锅
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