“香菇和猪肉搭配在一起，不仅使得两种食材的味道更上了一个层次，而且吃起来香菇和猪肉的味道完美的交融在一起，很是惹人喜爱，它含有十分丰富的的维生素，氨基酸等成分，对提高人体免疫力有很大的益处。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖肉的做法步骤
-
1香菇洗净，五花肉切成方形肉块。 -
2锅置火上适量油烧热，将五花肉块煸至微黄。 -
3改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色，下入葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒爆香。 -
4倒入香菇翻炒片刻。 -
5调入生抽、老抽翻炒均匀。 -
6倒入热水没过肉块，烧沸。 -
7移至砂锅，转小火，盖上盖子慢炖1小时。 -
8炖至汤汁浓稠，五花肉软糯，转大火收汁即可。
使用的厨具：砂锅
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