“做菜现在都讲究健康又美味，做到这一点其实也不难，只是家里的主厨要稍微花费一点点心思。我儿子爱吃培根，婆婆爱吃山药，照顾全家的口味又要健康美味，摆上餐桌看着还得养眼，于是就诞生了这道培根山药卷，山药和培根搭配，虽然说是中西合璧，但味道确实非常搭的，做出来真的是好吃又好看。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
培根山药卷的做法步骤
-
1山药要选淮山药，这种山药水分小，而且不易氧化发黑。山药上笼蒸熟，我顺便蒸了点紫薯，节约能源，哈哈。 -
2蒸好的山药去皮，培根切成两段 -
3把山药切成和培根宽窄相同的段 -
4用培根卷起来 -
5全部卷好入锅煎，锅中不要放油，把培根里面的油煎出来 -
6一面煎好后翻面煎
小窍门
煎好一面，翻面时要顺着卷的方向卷，这样培根就不会散开。也不必用牙签之类的固定就行了。
使用的厨具：炒锅
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