“糖三角儿，我最爱的主食之一，今天又做了，美中不足的是今天的面团发酵的不是很好，大概是时间没有达到，如果时间充足些，应该会更好的。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红糖三角包的做法步骤
-
1面粉加入两只蛋和成面团 -
2和好的面团盖上湿布放到温暖的地方开始发酵，大约2小时左右，我弄了一个半小时，发酵效果不是特别好呢~ -
3取出揉按排气，再次醒发10分钟左右~ -
4取出揉按排气，再次醒发10分钟左右~ -
5分成几个小面剂子~ -
6面剂子按揉擀圆，然后包入红糖~ -
7包成三角的形状，注意口一定要收紧，不然红糖会流出来~ -
8我又另外包了一些红豆沙馅儿的和肉松馅儿的，做法一样，只是形状不同~ -
9蒸锅加入水大火烧开，上汽后放入三角，15分钟左右即可，一定是大火~ -
10成品图~实在有点不美观，但是还是很好吃O(∩_∩)O~
小窍门
其实做糖三角跟做馒头一样，发酵是关键，时间还是长一点好，要是有面包机，就用面包机的发酵功能来做吧，那样效果会更好的~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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