食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
猪肝炒夜开花的做法步骤
-
1材料：夜开花、猪肝 -
2将夜开花去皮清洗一下。 -
3放在案板上切成片，待用。 -
4将猪肝放在案板上切成片。 -
5用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 -
6捞出，控干一些水分。 -
7加适量的料酒。 -
8加适量的盐。 -
9加适量的淀粉。 -
10抓匀，腌制片刻。 -
11随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。 -
12烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。 -
13接着，加适量的清水。 -
14翻炒翻炒至夜开花熟软。 -
15然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。 -
16最后，加适量的蚝油。 -
17加适量的盐。 -
18调味炒匀，即成。 -
19出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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