食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸孔雀鱼的做法步骤
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1鱼去内脏洗净,切下鱼头。
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2把鱼从背部开始切开,肚子要连着别切断,我费了九牛二虎之力,真不好切,鱼骨头好硬啊,切的有点宽了,这样我又切了一条,一共切两条鱼。
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3鱼摆入盘中,倒入料酒、蒸鱼豉油腌制30分钟,之后撒葱丝姜丝。
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4入蒸锅蒸10分钟左右,闷两分钟开盖子。
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5撒香菜,摆上枸杞子装饰,孔雀开屏喽……
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
私房菜
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