“橙子飘香的季节，一起动手来份橙子蛋糕吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
橙子飘香的做法步骤
-
1一个中等大小的橙子清洗干净，把皮擦成小颗粒备用。 -
2擦完橙子皮的橙子榨汁备用。 -
383毫升橙汁加入30克细砂糖、83毫升色拉油，搅拌均匀。 -
4加入橙皮屑，筛入低筋面粉拌匀。 -
5加入5个蛋黄，搅拌均匀。 -
6不要过分搅拌，这是拌好的面糊。 -
7蛋清打发至大泡加入15克糖接着打发。 -
8打发至细泡加入15克糖接着打发。 -
9打发至纹路加入15克糖，接着打发。 -
10打发这个状态就可以了，提起打蛋器有一个略弯曲的尖角。 -
11蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入都拌匀。 -
12戚风蛋糕糊准备好了。 -
13模具周围刷色拉油。 -
14倒入面粉糊震荡排气。 -
15烤箱160度预热，入烤箱中层烤60分钟左右。 -
16橙子飘香季节，来份橙味蛋糕吧。 -
17嗨，兄弟味道不错哦。
小窍门
6寸的量鸡蛋3个、细砂糖50克（蛋黄中20克、蛋清中30克）、橙汁50毫升、色拉油50毫升、低粉80克、橙子皮半个。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
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