“家里有个15岁的男孩儿，每天晚上睡觉前总要加餐，孩子正在长身体的时候，做妈妈的一定要在他的饮食上多下功夫。今天做的这款面包虽然没有一滴油，一滴水，但是添加了营养丰富的奶酪和牛奶，奶香浓郁，又营养。儿子不喜甜食，所以加了小葱和火腿肠碎。发好后588克的面团做了4个，每个比我的手掌还大，足够孩子一顿吃了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶酪葱香火腿面包的做法步骤
-
1中种面团的做法：用面粉150克，白糖50克，牛奶150克，酵母3克拌匀，放入冰箱冷藏发酵24小时就做好了。 -
2原料。 -
3把除蛋黄液和火腿肠，葱以外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。 -
4面团揉至扩展。 -
5等待发酵。 -
6面团发到2.5倍大。再次启动面包机揉面排气，2分钟即可。 -
7分割，滚圆。 -
8放入烤盘，按扁，中间薄一点。 -
9葱末和火腿肠丁。 -
10面包坯表面刷蛋黄液，撒火腿肠丁，葱末，用手轻轻按实。 -
11放入烤箱中层启动发酵功能30分钟。 -
12再次发到1.5倍大，烤箱上下火180度，20分钟即可。 -
13烤好后立即从烤箱取出，晾至温热，放入保鲜袋密封室温保存即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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