“昨天喝喜酒，吃了个兔子包，很可爱，于是自己回家琢磨着做了个豆沙小兔包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉兔闹春的做法步骤
-
1面包机桶里称好500克面粉加40克白砂糖，酵母5克，35度左右的温水180克 -
2酵母倒进温水中静置5分钟 -
3把酵母水倒进面包机桶里，自动搅面团18分钟 -
4再用面包机自动发酵1小时30分钟 -
5发酵完毕后，再次自动搅拌18分钟。 -
6称好30克一个面团 -
7放上自己自制的豆沙适量 -
8揉圆，整成兔子形状 -
9用剪刀剪出2个兔子的耳朵 -
10挤少量番茄酱，放一根牙签 -
11扎2个洞做眼睛 -
12做了24个兔子 -
13把做好的兔子放在50°左右的水锅中二次发酵40分钟，盖好锅盖 -
14大火蒸12分钟，关火，闷3分钟 -
15待冷却后，可以放入冰箱冷冻，随吃随拿
小窍门
称好30克的面团，用纱布盖着，这个天气有点干。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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