“寿司，有多种形式。本篇是最基本的一种，按照粗细看的话应该可以算太卷了吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
基础寿司的做法步骤
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1鸡蛋打匀摊成蛋饼（蛋皮）。牛油果切细条。也可使用胡萝卜和黄瓜等。胡萝卜要焯水。 -
2墨鱼焯水切丝。深盘中放入醋1勺（似乎寿司醋比较好）或稍多点，加入糖、盐，加入半杯生米约二两米饭，再加少许芝麻，拌匀。 -
3蛋皮、牛油果、虾、墨鱼丝等铺放在米饭上面。也是铺一横道。尽量将各种原料分散开铺，否则到最后容易卷不起来，导致一切就散。 -
4寿司卷起来，一定要保证不只围一圈，如果料放得少，米饭铺得薄，可以卷好几层。用寿司帘在外面握紧。切成段装盘即可。刀尽量快些，据说切一下蘸一下清水也有利于切齐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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