“冬天吃的包子大部分是白菜馅的，今天换一下口味，蒜薹的，好久没吃了。尝尝”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹包子的做法步骤
-
1准备好上述材料 -
2蒜薹切约5mm长的小丁，加入适量白糖搅拌均匀，可以去除一部分辣味。 -
3肉切成丁，加入上述调味料腌15分钟左右 -
4将蒜薹与肉丁搅拌均匀待用 -
5发好的面团揉匀，切成大小相等的剂子。 -
6把剂子按扁 -
7用擀面杖擀成厚薄相当的包子皮 -
8开始包包子啦，柳叶包可以多放点馅 -
9醒20分钟左右，冷水上锅开始蒸，我跟孩子喜欢吃软一点的蒜薹，蒸了25分钟。关火后3-4分钟再开锅，以免包子回缩
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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