“侄女要吃窝头，于是学了父亲的做法，把红枣煮了一股脑儿连水带枣一齐趁热泼进玉米面里，蒸熟的窝头没有加糖都是甜甜的，很好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红枣窝头的做法步骤
-
1准备原料。 -
2按4比1的比例混合玉米面和黄豆面，再加少许小苏打。 -
3红枣洗净后放入煮锅煮制。 -
4红枣煮软后趁热连枣带水泼进玉米面里，边泼边用筷子搅拌。 -
5和成稍软的面团。 -
6手上蘸少许凉水把面团拍成半圆形的饼状，底部稍厚点，便于立着放到笼屉中。 -
7放到蒸锅中，大火蒸20分钟，因为是烫面，所以很好熟。 -
8蒸好的样子。
小窍门
如果给孩子吃，最好把枣核去掉。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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