“简单易操作的风味烤羊排，不膻不腻，天冷吃羊肉最爽了。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
嫩烤小羊排的做法步骤
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1新鲜羊排骨剁成4-5cm小段
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2取盆，放入孜然粒、辣椒粉、蚝油、食用油、盐
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3盆内加入羊排骨，搅拌均匀，密封低温腌制2-3小时左右
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4烤箱预热，烤盘铺锡纸（羊油很难洗），平铺排骨。腌制时加了食用油，烤盘里就不用抹底油了
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5180度上下火，中层烤25-30分钟，换220度烤6-8分钟至肉表微焦即可
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6完成后立刻取出装盘，油被烤出后遇冷会很快凝固的。
所属分类：
私房菜
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