“黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。大连以海鲜著称，黄鱼更是常见的鱼类之一，今天就来做一道简单的烧黄鱼吧”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常烧黄鱼的做法步骤
-
1黄鱼洗净，收拾干净，表面撒盐，料酒，腌制10分钟 -
2炒锅放油，一次放入腌制好的黄鱼，煎 -
3两面金黄后拿出备用 -
4炒锅放葱姜蒜用余油爆香，我喜欢吃辣一点的，放了几个干辣椒 -
5煎好的鱼放进锅里 -
6放生抽料酒，少许白糖，醋 -
7加半碗水 -
8大火烧开，放入青红椒丝，收汁即可 -
9装盘上桌 -
10撒上香菜，开吃
小窍门
热锅凉油煎鱼能保持鱼的完整不碎。
使用的厨具：炒锅
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